Dorantes Angelito, C. F. (2018) «INFLUENCIA DE NaCl Y TIPO DE ENZIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN REESTRUCTURADO CÁRNICO DE CONEJO, MEDIANTE GELACIÓN EN FRÌO», JÓVENES EN LA CIENCIA, 4, pp. 321–324. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2297 (Accedido: 3 mayo 2024).