Dzul Cauich, J. G. (2024) «Propiedades reológicas de geles tipo yogur a base de leche de garbanzo», JÓVENES EN LA CIENCIA, 31, pp. 15–22. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4654 (Accedido: 30 abril 2025).