Aguilera Bocanegra , S. P. (2021) «Nuevas tecnologías de freído para reducir el contenido de grasa en alimentos fritos», JÓVENES EN LA CIENCIA, 10. Disponible en: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3334 (Accedido: 30 abril 2025).