CAMPOS ARROYO , Daniela; JUAREZ VALTIERRA , Silvia Lisset; MANRIQUEZ MARTÍNEZ , Juan Enrique; PANIAGUA OROZCO , Heidy Raquel; RIZO MUÑOZ , Emily Anaid; SOSA MORALES , María Elena. Estrategias para la reducción de grasa en productos cárnicos fritos. Parte I: Propiedades físicas y sensoriales de alitas de pollo. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 16, p. 1–8, 2022. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3790. Acesso em: 6 may. 2024.