MANRÍQUEZ ZÚÑIGA, Aranza Nalleli; VARGAS RICO, Mariela Paola; DÍAZ RODRÍGUEZ, Ana Gabriela; MARTÍNEZ IÑIGUEZ, Francisco Gabriel; DE LA CRUZ BOSQUES, Arturo; ARENAS GRIMALDO, Christian; MOLINA GUERRERO, Carlos Eduardo. Optimización de la extracción de polifenoles del tallo de brócoli mediante una metodología de superficie de respuesta. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 16, p. 1–5, 2022. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3520. Acesso em: 5 may. 2024.