ELIAS GONZALEZ, Noemi; SOSA MORALES, María Elena. Elaboración y caracterización de polvo de proteína de carne. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 1828–1833, 2015. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/296. Acesso em: 30 abr. 2024.