DORANTES ANGELITO, Cinthia Fabiola; MIRELES ARRIAGA, Ana Isabel; RUIZ NIETO, Jorge Eric; ABRAHAM JUÁREZ, Ma. del Rosario; SANZÓN GÓMEZ, Diana. INFLUENCIA DE NaCl Y TIPO DE ENZIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN REESTRUCTURADO CÁRNICO DE CONEJO, MEDIANTE GELACIÓN EN FRÌO. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 4, p. 321–324, 2018. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2297. Acesso em: 3 may. 2024.