DZUL CAUICH, Jorge Gustavo; HERRERA MÉNDEZ, Carlos Hernán; GARCÍA VIEYRA, María Isabel; ARROYO FIGUEROA, Gabriela; VARGAS RODRÍGUEZ, Lorena. Propiedades reológicas de geles tipo yogur a base de leche de garbanzo. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 31, p. 15–22, 2024. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4654. Acesso em: 30 abr. 2025.