HERRERA MÉNDEZ, Carlos Hernán; NAVA HERNÁNDEZ, Jessica Paola; TRUJILLO SANTOYO, Alma Delia; ARROYO FIGUEROA, Gabriela; DZUL CAUICH, Jorge Gustavo; GARCÍA VIEYRA, María Isabel; MEDINA SAAVEDRA, Tarsicio. Análisis de la calidad microbiológica en hamburguesas (carne de pollo) utilizando en la elaboración agentes antioxidantes extraídos de guayaba (Psidium guajava l.). JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 29, p. 1–7, 2024. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4604. Acesso em: 30 abr. 2025.