AGUILAR FLORES, Litzy Marian; GUTIÉRREZ CHÁVEZ , Mariana Susana; LÓPEZ BOCANEGRA, Sarah Michelle; PALACIOS RAMÍREZ, Leonardo de Jesús; RAMÍREZ ACOSTA , Jaime; RIVAS GARCÍA, Iris Monserrat; MORALES VARGAS, Adan Topiltzin. Proceso de malteado de Amaranthus hypochondriacus como adjunto en la elaboración de cerveza artesanal. JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 28, 2024. DOI: 10.15174/jc.2024.4275. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4275. Acesso em: 19 may. 2025.