MEXICANO SANTOYO, Lilia; HERRERA MÉNDEZ, Carlos Hernán; ARROYO FIGUEROA, Gabriela; MEDINA SAAVEDRA, Tarsicio; DZUL CAUICH, Jorge Gustavo; GARCÍA VIEYRA, María Isabel. Efecto sobre las características organolépticas de un tipo de galleta elaborada con harina de trigo por la adición de un subproducto (bagazo) de zanahoria (Daucus carota L.) . JÓVENES EN LA CIENCIA, [S. l.], v. 24, p. 1–6, 2023. Disponível em: https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4186. Acesso em: 30 abr. 2025.