López Maldonado, M. F., & Reynaga Ornelas, M. G. (2017). “Conocimiento sobre las técnicas de cocción antes y después de un programa de capacitación a personal de un servicio de alimentos”. JÓVENES EN LA CIENCIA, 3(1), 344–349. Recuperado a partir de https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/829