Dorantes Angelito, C. F., Mireles Arriaga, A. I., Ruiz Nieto, J. E., Abraham Juárez, M. del R., & Sanzón Gómez, D. (2018). INFLUENCIA DE NaCl Y TIPO DE ENZIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN REESTRUCTURADO CÁRNICO DE CONEJO, MEDIANTE GELACIÓN EN FRÌO. JÓVENES EN LA CIENCIA, 4, 321–324. Recuperado a partir de https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/2297