Flores López, T., & Sosa Morales, M. E. (2017). RANCIDEZ HIDROLÍTICA Y OXIDATIVA DE ACEITES SOMETIDOS AL FREÍDO REPETIDO DE NUGGETS DE PESCADO. JÓVENES EN LA CIENCIA, 2(1), 1399–1403. Recuperado a partir de https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/1277