Dzul Cauich, J. G., Herrera Méndez, C. H., García Vieyra, M. I., Arroyo Figueroa, G., & Vargas Rodríguez, L. (2024). Propiedades reológicas de geles tipo yogur a base de leche de garbanzo. JÓVENES EN LA CIENCIA, 31, 15–22. Recuperado a partir de https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/4654