Bernal Gutiérrez, M. P., Villamar Gudiño, M., Cruz Ibarra, M. A., Mosqueda Ireta, K. E., Ruiz Zermeño, A. A., Juarez Santi, A. K., & Pérez Zavala, M. de L. (2024). Mercado potencial de alimentos de proteína alternativa como modelo de negocio bioeconómico. JÓVENES EN LA CIENCIA, 28. https://doi.org/10.15174/jc.2024.4401