Aguilar Flores, L. M., Gutiérrez Chávez , M. S., López Bocanegra, S. M., Palacios Ramírez, L. de J., Ramírez Acosta , J., Rivas García, I. M., & Morales Vargas, A. T. (2024). Proceso de malteado de Amaranthus hypochondriacus como adjunto en la elaboración de cerveza artesanal. JÓVENES EN LA CIENCIA, 28. https://doi.org/10.15174/jc.2024.4275