@article{González Soto_Jiménez González_Cárdenas Rodríguez_2020, title={ESCOLARES COMO PROMOTORES EN SALUD ALIMENTICIA}, volume={7}, url={https://www.jovenesenlaciencia.ugto.mx/index.php/jovenesenlaciencia/article/view/3207}, abstractNote={La educación en salud es una de las responsabilidades de enfermería. La obesidad infatil es un serio problema en nuestro país, más del 90% de los casos se debe a incorrectos hábitos alimenticios y sedentarismo. Este proyecto propone una iniciativa novedosa y dinámica para la educación alimentaria en escolares, por medio del juego, involucrando al niño en su propio proceso de aprendizaje y empoderándolo para la educación del resto de sus compañeros. El objetivo fue brindar a los escolares conocimientos y habilidades sobre la alimentación saludable a fin de que aprendan a discernir entre conductas alimenticias riesgosas y protectoras. La medición inicial del conocimiento sobre conductas riesgosas y protectoras fue de 9.93 mientras que la medición final fue de 9.99. La evaluación cualitativa estuvo a cargo de los maestros y padres de familia, con expresiones como: “…me gusta este tipo de proyectos ya que para mejorar hábitos alimenticios lo ideal es aprender a alimentarnos desde chiquitos…” y “es bueno que aún haya alguien que se preocupe por la salud de los demás”. Los escolares sí cuentan con conocimientos sobre alimentación saludable para discernir entre conductas saludables y no saludables, sin embargo, siguen consumiendo deliberadamente los llamados alimentos chatarra.}, journal={JÓVENES EN LA CIENCIA}, author={González Soto, Cinthia Elizabeth and Jiménez González, María de Jesús and Cárdenas Rodríguez, Maritza Lizeth}, year={2020}, month={feb.} }